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José Ramón
Godoy |
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Licenciado en veterinaria, especialidad bromatología
Secretario general de la fundación del jamón serrano
Miembro del comité de calidad diferenciada de la d.g.agri, comisión europea
Auditor acreditado por ENAC para etg jamón serrano
Miembro de la unión española de catadores
Participante en la definición de protocolos de cata de jamón serrano para diferentes laboratorios, entidades de certificación y paneles de cata
Miembro de panel de cata de jamón serrano para diferentes concursos
Ponente en seminarios, congresos, jornadas y cursos vinculados al jamón serrano |
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