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Francisco
García Cózar |
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| (Utiel, Valencia, 1.968) es enólogo. Ha trabajado como técnico en distintas zonas vitícolas españolas (Penedés, Bilbao, Galicia, La Rioja y Utiel) y actualmente desarrolla su labor profesional en la zona de la Ribera del Júcar (Cuenca). Complementariamente a su labor como enólogo participó en la creación y formación del Comité de Cata de la DO Riveira Sacra (Lugo), fué miembro en el primer del comité de cata Orujo de Galicia, ha participado en diversos cursos de análisis sensorial y cata con formación específica dirigida a comités de evaluación en análisis sensorial. También ha sido jurado español en certámenes internacionales como el "Concurso de Vinos de Alta Montaña" (Aosta, Italia). También ha colaborado como profesor de cata en diversos cursos de cata para sumilleres y profesionales de hostelería. |
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