Categoría: Azafrán de La Mancha
Marca: AZAMAN
Empresa: Azafranes Manchuela S.L.
Figura de Calidad: DOP Azafrán de La Mancha
www.azafranesmanchuela.com
Nuestro azafrán es cultivado en la comarca de la Manchuela conquense, en concreto en la localidad de Castillejo de Iniesta, zona geográfica privilegiada para este tipo de cultivo ya que se lleva cultivando desde que lo introdujeron los árabes en la península ibérica hace varios siglos. No se produce un azafrán de calidad insuperable por casualidad, sino por varias generaciones de agricultores que hemos mantenido y conservado las formas tradicionales y la experiencia en este tipo de cultivo totalmente artesanal y 100% natural, también tiene una gran influencia determinante la confluencia de varios factores como son el clima, la latitud y altitud y las condiciones geofísicas del tipo de suelo de la comarca de la Manchuela, condiciones indispensable para el buen desarrollo de este tipo de cultivo, lo que hace que el azafrán que cultivamos y producimos sea de gran calidad, siendo su hebra larga, consistente y tersa con una cabeza gruesa y de un color rojo intenso anaranjado brillante con un fuerte aroma intenso y un sabor penetrante amargo y dulce característico del safranal.
Empresa:
Azafranes Manchuela S.L. es una empresa con carácter joven y dinámico como comercializadora, pero con una experiencia de varias generaciones como cultivadores de azafrán, que llevan elaborando esta especia con mucha delicadeza y esmero. Actualmente estamos inmersos en la fase de comercialización tanto a nivel nacional como internacional, potenciando nuestra marca AZAMAN y trabajando en sacar al mercado nuevos subproductos, siempre teniendo como base al Azafrán de la Mancha , también estamos investigand, en colaboración con varias universidades y centros de investigación, nuevos usos para esta mágica especia que tantas virtudes terapéuticas y saludables tiene. Siempre con la premisa de defender y divulgar las buenas practicas con el Azafrán de la Mancha considerado a nivel internacional como el de mayor calidad del mundo.
Categoría: Azafrán de La Mancha
Marca: AZAMAN
Empresa: Azafranes Manchuela S.L.
Figura de Calidad: DOP Azafrán de La Mancha
www.azafranesmanchuela.com