Nuestro queso curado tiene una corteza oscura impregnada en aceite de oliva virgen extra al cortarlo posee un color amarillo marfil, su textura firme se deshace en la boca , paladar intenso terminado con un ligero retrogusto a frutos secos en tiempos de cosecha, dejándote un bouquet picante muy agradable en boca

Empresa:

La Bodega Pérez Arquero fue fundada en el Año 1999 siguiendo la tradición familiar, al frente de esta empresa se encuentra Jesús Cipriano Pérez Zubia que ha centrado su producción en la agricultura ecológica donde se define perfectamente nuestra manera de entender la agricultura y en general, el medio ambiente. Actualmente la Bodega Pérez Arquero elabora vinos, aceite de oliva virgen extra y quesos. La elaboración del queso es totalmente artesanal. La leche cruda con la que los producimos, procede de nuestra misma explotación, estando completamente integrada con el plan de sanidad y usando la más moderna tecnología en la fase de elaboración, por lo que ofrecemos a nuestros clientes productos de la más alta calidad.