Selección de uvas de la variedad Tempranillo, de porte bajo, vendimiadas en su momento óptimo de maduración y procedentes de viñedos viejos y autóctonos de la zona. Suave despalillado y estrujado con una posterior fermentación y maceración a temperatura controlada para preservar y extraer lo mejor del fruto. Paso por barrica de roble francés y americano durante aproximadamente 6 meses en condiciones controladas de temperatura, humedad e iluminación. En cuanto a su cata destaca su color rojo picota de capa media-alta que recuerdan su juventud, con pequeñas tonalidades ocres en los ribetes de la copa que denotan su paso por barrica. En nariz resaltan las notas de vainilla y cacao, aportadas por la madera pero sin perder la fruta madura. Paso de boca bien estructurado, redondo y potente, que hacen de este un vino con bastante vida por delante.

Empresa:

Con más de 60 años de experiencia, Bodegas San Isidro ha sabido adaptarse y evolucionar dentro del sector a los tiempos que corren, elaborando caldos de gran calidad. Hemos asumido un proceso de mejora continua en el tiempo para elaborar vinos embotellados de primer nivel, comenzando a atender tanto mercados internacionales como nacionales, logrando así que los consumidores perciban nuestras marcas como productos de calidad. Prueba de ello son los más de 50 premios de calado nacional e internacional que nos avalan, obtenidos por nuestros vinos en estos últimos años, y que atesoran un legado muy importante, el saber hacer de todos nuestros productos. Dando como resultado el reconocimiento de nuestra marca más valorada hasta ahora, "Carril de Cotos" bajo IGP Vinos de la tierra de Castilla. Animándonos a seguir siempre hacia adelante en esta línea para conseguir y ofrecer a nuestros clientes excelentes calidades en todos nuestros vinos. En este preciso instante de nuestra trayectoria empresarial acabamos de desarrollar una nueva gama de producto bajo D.O La mancha con la intención de abarcar un espectro más amplio de opciones que poder ofrecer a nuestros clientes y potenciar con ello nuestra capacidad exportadora en el mundo embotellado. La cantidad media de cosecha con la que trabajamos ronda los 25.000.000 Kg de entre todas nuestras variedades: Airén, Macabeo, Verdejo, Sauvignon Blanc, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Actualmente elaboramos unas 200.000 botellas anuales con potencial y vistas a incrementar este número en un futuro cercano.