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Los vinos
de la Denominación
de Origen "Almansa" se
caracterizan por un aroma e intensidad de color muy altos. La elaboración
de estos vinos se realiza con unas temperaturas de fermentación controladas
para la obtención de vinos de alta calidad destinados a Crianza y Reserva.
Las variedades
más extendidas son : Garnacha Tintorera, Monastrell, Cencibel, Merseguera
y Airén.
La
Garnacha Tintorera, una
de las pocas variedades de uva tinta con la pulpa coloreada, produce vinos
de color fuerte y opaco, marcado paladar, elevado contenido en tanino
alto extracto seco y acidez.
La
Cencibel
representa ya alrededor del 15% de la producción total y su importancia
sigue aumentado. El Consejo recomienda embotellar vinos elaborados básicamente
con cencibel, con el añadido de Monastrell y Garnacha Tintorera.
Los productos
comercializados son: Vinos tintos de crianza, Vinos tintos de Reserva,
Vinos Blancos y rosados jovenes y afrutados y vinos procedentes de la
variedad Garnacha Tintorera con un color muy intenso.
 Por
parte del Consejo Regulador, se efectúan toda clase de controles para
velar por la calidad de los elaborados así como para certificar su origen.
Un comité de cata califica periódicamente las calidades obtenidas.
Cada botella
lleva en su contraetiqueta la numeración y el código que el Consejo Regulador
le asigna para certificar su origen.
La
Denominación de Origen "Almansa"
no ha tenido excedentes de producción a lo largo de su historia vendiendo
en los mercados nacionales e internacionales toda su producción.
Consejo
Regulador de la Denominación de Origen Vino de Almansa
C/
Méndez Nuñez, 5 - Apartado 158 - 02640 ALMANSA (Albacete)-Spain Telf.
34-67-34 02 58 - Fax 34-67- 31 08 42
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