Desde este centro, adscrito al Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (
), queremos comunicar nuestra labor a todos los interesados en acercarse al mundo vitivinícola de la que, actualmente, es la mayor región productora del mundo.

DESTACADOS
Publicación de nuevos Artículos Científicos
— "Características enológicas de los vinos de la variedad Patricia"
— "Quantifying the Effects of Water Status on Grapevine Vegetative Growth, Yield, and Grape Composition Through a Collaborative Analysis."
Participación en Congreso Científico 37ª Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología celebrado en Barcelona:
— "Diferencias en la eficiencia en el uso del agua entre cultivares de la estirpe del Tempranillo bajo condiciones de estrés hídrico"
— "Evaluación enológica de la variedad resistente a enfermedades fúngicas Sauvignac"
— "Bioacidificación del Vino: Fermentación de mostos Airén con Lachancea thermotolerans y Metschnikovia pulcherrima seguida de inoculación secuencial con Saccharomyces cerevisiae"
ABIERTAS NUEVAS CONVOCATORIAS de Cursos y Jornadas de Formación a impartir en el IVICAM en la programación 2025
Mapa Vitivinícola de Castilla-La Mancha
Banco de Germoplasma de Vid de Castilla-La Mancha con las variedades implantadas en la parcela del IVICAM
Identificación Genética de Variedades de Vid por Microsatélites   (BDD NOVIEMBRE 2023)
ANÁLISIS de VINOS Y DERIVADOS
• Lista de los laboratorios designados por los Estados miembros autorizados para realizar análisis oficiales en el sector vitivinícola (Artículo 146 del Reglamento (UE) Nº 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo), 10 de DICIEMBRE 2019.![]()
• Listado de Laboratorios Validados por las Autoridades Japonesas para el control de productos alimenticios
(contiene caracteres japoneses, se recomienda instalar paquete de fuentes asiáticas para PDF)
• Listado de Precios Públicos para Análisis de Vinos y Derivados publicados el 04 MARZO 2024 para la Estación de Viticultura y Enología de Alcázar de San Juan![]()
• Certificado de Acreditación ENAC para la Estación de Viticultura y Enología de Alcázar de San Juan - EVE -![]()
• Anexo Técnico Actualizado. Alcance de la Acreditación ENAC para la Estación de Viticultura y Enología de Alcázar de San Juan - EVE -![]()
• Registro SISCOLE de la Estación de Viticultura y Enología para exportaciones a Brasil
• Formulario de Solicitud de Análisis Informativo
• Formulario de Solicitud de Análisis de Exportación
• Normas de Prestación de Servicio![]()
  (Documentación actualizada a 26-03-2025)
CONCURSOS


PREMIOS GRAN SELECCIÓN CAMPO Y ALMA 2025
Tramitación Online de Solicitudes 2025 (FUERA de PLAZO)
• EDICIONES ANTERIORES •
— Premiados 2024 y anteriores —
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