Desde este centro, adscrito al Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (  ), queremos comunicar nuestra labor a todos los interesados en acercarse al mundo vitivinícola de la que, actualmente, es la mayor región productora del mundo.
DESTACADOS
Artículo Científico publicado en "Scientia Horticulturae"

"Aroma potential assessment in recovered minority red grape varieties by characterization with UHPLC-TOF/MS of intact glycosidic precursors "

Publicación de resultados hasta la fecha de los Proyectos en Desarrollo sobre

"Nuevos enfoques en la obtención de bebidas vínicas de bajo contenido alcohólico para promover la sostenibilidad en la industria enológica y frutícola"

"Desarrollo de estrategias para la valoración de la capacidad de resiliencia de cultivos leñosos y variedades frente al cambio climático"

Participación en los Congresos Científicos :

XIX Young Science Symposium: "Development and physicochemical and sensory characterization of hybrid beverages made from garnacha, blackberries and blueberries."

XII Jornadas Doctorales y VII Jornadas de Divulgación Científica G9: "Co-Fermentación de uvas y frutas: innovación sostenible y economía circular en la industria enológica"

Investigadores del IRIAF (IVICAM y CIAF) y del CSIC obtienen un extracto rico en compuestos antioxidantes a partir de hojas residuales de azafrán con potencial para inhibir in vitro el crecimiento de células de cáncer colorrectal.

Entrevista a Esteban García Romero, J.Servicio de Viticultura y Enología del IVICAM, sobre la resistencia de la vid a los efectos del cambio climático, en el programa "Castilla-La Mancha Despierta" de CMMedia

Actualizado Mapa Vitivinícola de Castilla-La Mancha con las 24 D.O.P. reconocidas

Banco de Germoplasma de Vid de Castilla-La Mancha con las variedades implantadas en la parcela del IVICAM

Identificación Genética de Variedades de Vid por   Microsatélites   (BDD NOVIEMBRE 2023)






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