Guía completa (14 Mb)

Introducción (1,80 Mb)

Capítulo 1. Cómo alimentarnos correctamente. (capítulo completo 4,18 Mb)

Alimentación y Nutrición: nociones básicas
Necesidades nutritivas del organismo humano
Nutrientes esenciales
Los grupos de alimentos
Dieta variada y equilibrada
Menú estándar y raciones
La dieta mediterránea
Cuestiones en torno a la alimentación

Capítulo 2. Cómo hacer la compra. (capítulo completo 1,60 Mb)

Antes de hacer la compra
Elección del establecimiento
Dentro del establecimiento
El etiquetado
Reclamaciones y denuncias
El sistema arbitral de consumo

Capítulo 3. Consevar y preparar los alimentos. (capítulo completo 2,18 Mb)

Los congelados
El pescado
La carne
La leche y sus derivados
Verduras y hortalizas
Las legumbres
Las frutas
Los huevos
Las grasas
Los productos de pastelería y bollería
Las conservas
Preparación de alimentos
Adictivos alimentarios

Recetas cardiosaludables (capítulo completo 2,77 Mb)

Arroz, legumbres y pastas
Carne, pescados y huevos
Verduras y ensaladas
Lácteos
Frutas

Directorio (capítulo completo 1,14 Mb)

Servicios de Consumo de la Consejería de Sanidad
Asociaciones de Consumidores
Juntas Arbitrales de Consumo

Se recomienda el uso de Adobe Acrobat Reader 4.0. o superior
Nota: La carga de estos archivos por su navegador, puede ser muy lenta.