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Castilla la Mancha

Pagos Vitícolas

D.O.P. PAGO GUIJOSO (Vino de Pago)

 

El Pago Guijoso esta situado en el término municipal de El Bonillo, en el límite entre las provincias de Albacete y Ciudad Real, en el nacimiento del río Guadiana a una altura de 1000 m.

 

Las variedades de uva blancas son: Sauvignon Blanc y Chardonnay; y las tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo, con las que se elaboran los vinos: Varietal Chardonnay, Chardonnay parcialmente fermentado en barrica, Tinto con base Merlot, Tinto con base Cabernet Sauvignon, Tinto con base Syrah.

 

El grado alcohólico adquirido de los vinos blancos y tintos producidos por la DO Pago Guijoso estará comprendido entre 12%vol y 15%vol.

 

Los vinos de la DO Pago Guiijoso presentan aspectos pulidos y capas altas debido a la alta concentración de sustancias que se dan gracias al lento desarrollo de las uvas. La boca es amable y sabrosa por el perfecto equilibrio entre potencia y elegancia, con astringencias agradables y un final de cierto amargor consecuencia de taninos que se han desarrollado de forma singular. La ausencia de fitosanitarios y pesticidas en la producción de la uva gracias a las condiciones de la zona dotan de una mayor calidad los vinos producidos, ya que además de ser placenteros al consumirlos, disminuyen significativamente los efectos como acidez de estómago o cefaleas.

 

 

 

 

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WORLD FRUITS COMPANY, S.L.

Ctra. Ossa de Montiel a El Bonillo Km 11.2. 02610 El Bonillo. (Albacete)
Telf: +34 967-193222
e-mail: santiago@sedasolutions.com

Enlaces:

 

Pliego de Condiciones (DOCM 23/05/2011).

 

Estructura de Control.

 

Organo Gestor:

 

 

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