" El rico vino que tienen la Membrilla y Manzanares. En el mundo, he pensado que no hay sueño tan dulce y descansado. Apenas suena un gallo, despertador de las tinieblas ciegas, y la causa no hallo que el estar las cubas y bodegas junto a los gallineros, que el tufo les oprime los guargueros. No ladra sólo un perro ni maya un gato, que el licor famoso, desde su dulce encierro, los tiene en sueño blando y amoroso. Los búhos y lechuzas se han buelto zorras, pero no de alcuzas".
Lope de Vega, "El galán de la Membrilla"
Los vinos españoles gozan de gran tradición y popularidad dentro de los círculos más exigentes de la cultura vinícola mundial, pero es en los últimos años cuando los caldos de Castilla-La Mancha han ido cobrando un mayor protagonismo gracias al esfuerzo de todas las partes implicadas en su producción.
Por su extensión, con más de 500.000 hectáreas, podemos decir con orgullo que Castilla-La Mancha es el mayor viñedo del mundo, con una amplia variedad de vinos de magnífica calidad. Son ya 9 las Denominaciones de Origen que representan los Vinos de la Tierra de Castilla en todo el mundo.
Blancos, tintos, rosados y espumosos, los vinos de Castilla-La Mancha sorprenden por su sabor, por su calidad, por su aroma y por la forma en que se adaptan, dada su variedad, a la restauración más exigente.