Formación académica:
Licenciada y Dra. en Veterinaria por la Universidad de Murcia.

Experiencia profesional:
Desde 2010 es Catedrática de Producción Animal, en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Albacete.Ha trabajado en proyectos relacionados con (1) el bienestar animal, (2) la calidad de la canal y de la carne así como (3) en la innovación y desarrollo de productos cárnicos. Es autora de más de 100 trabajos publicados. Ha sido representante de la Universidad para formar parte del Comité de Certificación de la Fundación Consejo Regulador Denominación Específica Cordero Manchego. Su Tesis Doctoral, sirvió de base de las especificaciones técnicas para conseguir la Denominación Específica Cordero de Raza Manchega.