Desde este centro, adscrito al Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (  ), queremos comunicar nuestra labor a todos los interesados en acercarse al mundo vitivinícola de la que, actualmente, es la mayor región productora del mundo.
NOVEDADES
Resumen de la publicación del Artículo Científico en 'Ciencia e Técnica Vitivinícola':

"Chemical and sensory characterization of the aroma of Chardonnay musts fermented with different nitrogen sources"


Nueva publicación de Artículo Científico para 'J. Agric. Food Chem.':

"Vine-Shoot Tannins: Effect of Post-pruning Storage and Toasting Treatment"


Resumen de Artículo Científico publicado en 'Food Chemistry (2019)':

"Sensory descriptive and comprehensive GC–MS as suitable tools to characterize the effects of alternative winemaking procedures on wine aroma.
    Part I: BRS Carmem and BRS Violeta"


Actualización del listado de Variedades Autorizadas de Vid en Castilla-La Mancha

Resúmenes de la participación en el Congreso Científico "GIENOL 2018", celebrado en Ciudad Real con:

" Efecto del quitosano en la fracción nitrógenada de vinos tintos"

"Potencial enológico de Moribel y Tinto Fragoso: nuevos genotipos de uva tinta de Castilla-La Mancha"

"Caracterización fenólica y volátil de nuevos genotipos de uva blanca (Vitis vinífera L.) identificados en Castilla-La Mancha"

"Influencia de la técnica 'coupage' en las características sensoriales de nuevos vinos blancos jóvenes de Castilla-La Mancha"

"Comparación del perfil aromático y sensorial de vinos blancos elaborados con las variedades Moscatel de Grano Menudo y Moscatel Serrano"

"Perfil sensorial de vinos espumosos de las variedades Alarije, Coloraillo, Malvar y Pardillo"


Actualización del Banco de Germoplasma de Vid de Castilla-La Mancha con las variedades implantadas en la parcela del IVICAM

Calendario Formación 2018 del IVICAM

Identificación Genética de Variedades de Vid por   Microsatélites   (BDD JULIO 2018)

Detalle del   Mapa Vitivinícola   de Castilla-La Mancha






IVICAM
Ctra. Toledo - Albacete, s/n
13.700 - TOMELLOSO (Ciudad Real)
Tlf: 926 50 80 60 Fax: 926 27 62 16
ivvtomelloso@jccm.es
Cómo llegar