Castilla-La ManchaAlimentos de Calidad Diferenciada
Gran Selección 2010
Vino
Queso
Aceite
Castilla
Miel
Calidad
Azafran
Jamon
Berenjena

Queso & Miel
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Ensalada templada de queso de cabra y vinagreta de miel
Ingredientes

rúcula
lechuga, 2 unidad
bacon
pasas
piñones
pasas de corinto
queso manchego
sésamo
manzana, 2 unidad
piña, 1 unidad
vinagreta de miel
Queso & Miel
Preparación

Se pone en el plato un fondo de rúcula y lechuga. Aparte, doramos un poco en la sartén el bacón, la piña, y la manzana partida en gajos finito (solo vuelta y vuelta). Colocamos sobre el fondo de lechuga y rúcula y añadimos las pasas y el sésamo. En el centro ponemos una rebanada de pan ligeramente tostada con el trozo de queso fundido. Vinagreta de miel: aceite, miel, vinagre de módena, sal y pimienta. Regamos la ensalada con este preparado. Antes de comer, meter en el microondas unos segundos.