Formación académica:
Doctor en Ciencias Químicas y Master en Calidad de Gestión de Centros Educativos

Experiencia profesional:
Inicia su andadura profesional en el Consejo Regulador del Queso Manchego en cuyos laboratorios trabaja tres años.
En 1990, tras ganar una plaza pública por el sistema de Concurso-Oposición entra a trabajar como Titulado Superior de Investigación de la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Puesto que desarrolla hasta mayo de 2013.
Actualmente es Inspector en el Servicio de Calidad e Impacto Ambiental de la Junta de Castilla-La Mancha trabajo que simultanea con su labor docente en el Centro Asociado a la UNED de Ciudad Real con sede en Valdepeñas del que actualmente es Secretario.
Desde 1997 ha participado como catador de queso en multitud de Certámenes y Concursos.