Experiencia profesional:
En 1964 inicié mi andadura por el mundo del Queso Manchego al hacerme cargo como Administrador y Director Comercial de la Sección de Industrias Lácteas de la Coop. Provincial del Campo de Ciudad Real. Se fabricaba el Queso Manchego "Gran Maestre" y fuimos los primeros en salir al mercado nacional con su etiqueta de manchego y el marchamo que facilitaba el Consejo Regulador acreditando así su Denominación de Origen.
Jurado del panel de catas de quesos en los Premios Gran Selección desde su creación.