Formación académica:
Doctor en Veterinaria. Profesor Titular de Universidad. Área de Producción Animal. Universidad de Castilla-La Mancha, con destino en la Escuela de Ingenieros Agrónomos y  el Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (Ciudad Real).

Experiencia profesional:
Actividades relacionadas con la calidad de leche y queso manchego: Vocal Técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego (1992-2003), Presidente de la Junta Electoral de la Denominación de Origen Queso Manchego (Elecciones 1992 y 1996). Director del CERSYRA y director Técnico del Esquema de Selección de la raza ovina Manchega. (1989-2003). Miembro del comité de cata de Queso Manchego (Norma ISO) y en diversos premios como Premios Gran Selección de Castilla-La Mancha, FERCAM  y EXPOVICAMAN. Diversas actividades formativas y de investigación.