Desde este centro, adscrito al Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (  ), queremos comunicar nuestra labor a todos los interesados en acercarse al mundo vitivinícola de la que, actualmente, es la mayor región productora del mundo.
NOVEDADES
Publicación de un nuevo  Artículo Científico en "Wine & Viticulture Journal" :
'Infuence of grape seeds and stems on wine composition and astringency'
Participación en el  XL Congreso Mundial de la Viña y el Vino, celebrado en Sofía (Bulgaria) del 29 mayo al 2 de junio 2017:
— 'Diversity of Spanish grapevines as reflected in the variation of leaf morphology'
— 'Efecto de la temperatura de maceración sobre la composición fenólica de vinos tintos Petit Verdot'
— 'Estudio del potencial enológico de Moribel y Tinto Fragoso, dos genotipos de uva tinta de Castilla-La Mancha'
— 'Potencial enológico de seis genotipos de uva blanca localizados en la región española de Castilla-La Mancha'
Participación en el   IX Congreso CyTA-CESIA celebrado en Madrid del 16 al 19 de Mayo 2017:
— 'Subproductos de vid en el control de la fermentación del vino'
— 'Composición fenólica y características cromáticas de vinos tintos elaborados con dos genotipos de uva de Castilla-La Mancha: Moribel y Tinto Fragoso'
Jornada 2017 "Variedades de Vid Minoritarias de Castilla-La Mancha" 
'Nuevos Genotipos de Uvas Tintas'

'Potencial Vitivinícola'

'Cata de Genotipos'
Convocatoria de  CURSOS Y JORNADAS de FORMACIÓN 2017
Publicación de capítulos en el Libro "ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS": 
Capítulo 7: 'Evaluación del impacto sensorial de vinos blancos jóvenes en México y España utilizando el Perfil de Libre Elección' (pág 243-256)
Autores: M. A. González Viñas, R. Alonso Villegas, P. M. Izquierdo Cañas, E. Sánchez-Palomo.

Capítulo 8: 'Aplicación de la técnica Napping® en el análisis sensorial de vinos blancos' (pág 257-268)
Autores: P. M. Izquierdo Cañas, E. Sánchez-Palomo, M. A. González Viñas.

Editor: Gustavo A. Cordero-Bueso.
Primera edición 2017.
Imprime: Service Point.
ISBN: 978-84-945558-4-8.
Edita: AMV EDICIONES, Madrid, España.
Publicación del Libro  
"ATLAS DE SUELOS VITÍCOLAS DE CASTILLA-LA MANCHA"
Ed. Francisco J. Martínez Carrión ‘Arte y Comunicación Calatrava’. Almagro. (2015)
ISBN: 978-84-608-1398-9
Autores: Amorós Ortiz-Villajos, J. A., Bravo Martín-Consuegra, S., García Navarro, F. J., Pérez de los Reyes, C., Chacón Vozmediano, J. L., Martínez Gascueña, J., Jiménez Ballesta, R.
Identificación Genética de Variedades de Vid por   Microsatélites   (BDD Abr. 2014)

Detalle del   Mapa Vitivinícola   de Castilla-La Mancha






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