Desde este centro, adscrito al Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (  ), queremos comunicar nuestra labor a todos los interesados en acercarse al mundo vitivinícola de la que, actualmente, es la mayor región productora del mundo.
NOVEDADES
Dirección del máster en Viticultura, Enología y Comercialización del Vino sobre "Perfiles aromático y sensorial de vinos elaborados con genotipos de uva blanca del banco de germoplasma de Castilla-La Mancha".

Participación en el   10th In Vino Analytica Scientia Symposium celebrado en Salamanca del 17 al 20 de julio de 2017:
— 'Antimicrobial activity of grape seed extract against food pathogens by indirect impedance measurement'

— 'Antioxidant and antimicrobial activity of different extracts from Vitis vinifera by-products (grape pomace, seeds and stems) obtained by two extraction methods'

— 'Phenolic characterization and sensory evaluation of red wines elaborated with minor red grape cultivars from Castilla-La Mancha'

— 'Minor white grapes from the Spanish region of Castilla-La Mancha and their wines: phenolic and volatile composition'
Jornada 2017 "Variedades de Vid Minoritarias de Castilla-La Mancha" 
'Nuevos Genotipos de Uvas Tintas'

'Potencial Vitivinícola'

'Cata de Genotipos'
Convocatoria de  CURSOS Y JORNADAS de FORMACIÓN 2017

Publicación de capítulos en el Libro "ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS": 
Capítulo 7: 'Evaluación del impacto sensorial de vinos blancos jóvenes en México y España utilizando el Perfil de Libre Elección' (pág 243-256)
Autores: M. A. González Viñas, R. Alonso Villegas, P. M. Izquierdo Cañas, E. Sánchez-Palomo.

Capítulo 8: 'Aplicación de la técnica Napping® en el análisis sensorial de vinos blancos' (pág 257-268)
Autores: P. M. Izquierdo Cañas, E. Sánchez-Palomo, M. A. González Viñas.

Editor: Gustavo A. Cordero-Bueso.
Primera edición 2017.
Imprime: Service Point.
ISBN: 978-84-945558-4-8.
Edita: AMV EDICIONES, Madrid, España.
Publicación del Libro  
"ATLAS DE SUELOS VITÍCOLAS DE CASTILLA-LA MANCHA"
Ed. Francisco J. Martínez Carrión ‘Arte y Comunicación Calatrava’. Almagro. (2015)
ISBN: 978-84-608-1398-9
Autores: Amorós Ortiz-Villajos, J. A., Bravo Martín-Consuegra, S., García Navarro, F. J., Pérez de los Reyes, C., Chacón Vozmediano, J. L., Martínez Gascueña, J., Jiménez Ballesta, R.
Identificación Genética de Variedades de Vid por   Microsatélites   (BDD Abr. 2014)

Detalle del   Mapa Vitivinícola   de Castilla-La Mancha






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